Dodane: Marta Data: 2025-08-26 09:00:02 (czytane: 6836)
W dniach 6-7 września 2025 roku Busko-Zdrój ponownie stanie się kulinarną stolicą regionu. W strefie sanatoryjnej - przy ul. 1 Maja, w Parku Zdrojowym i okolicach tężni -odbędzie się kolejna edycja festiwalu 'Polskie Kulinaria Busko-Zdrój', który od 2021 roku cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem mieszkańców i turystów.
Wydarzenie na stałe wpisało się w kalendarz najważniejszych imprez regionalnych, z roku na rok przyciągając coraz większą liczbę wystawców i odwiedzających. Festiwal promuje polską, lokalną i zdrową żywność oraz świadome wybory konsumenckie. To nie tylko okazja do skosztowania unikatowych produktów, ale także do nawiązania kontaktów biznesowych i poznania trendów w branży spożywczej.
Sercem festiwalu jest Jarmark Norbertański, gdzie swoje wyroby prezentują producenci z całej Polski. Wiele z nich to produkty wyróżnione i nagradzane przez organizacje wspierające tradycyjną polską żywność. Festiwal wspiera rozwój obszarów wiejskich, pielęgnuje kulinarne dziedzictwo i zachęca do zdrowego stylu życia.
Na uczestników czekają liczne atrakcje: pokazy i gotowanie w plenerze, warsztaty tematyczne, konkursy, panele dyskusyjne, koncerty oraz spacer kulinarny po buskich restauracjach „Zasmakuj w regionie”, w ramach którego będzie można degustować potrawy w duchu foodparingu.
„Polskie Kulinaria” to również promocja marki regionalnej i budowanie pozytywnego wizerunku Polski jako kraju bogatego w tradycje i smaki. Goście odwiedzający wydarzenie z pewnością wyjadą z Buska-Zdroju z niezapomnianymi wspomnieniami.
ul. 1 Maja
10.00-18.00 – Jarmark Norbertański (promocja i sprzedaż produktów lokalnych i tradycyjnych od producentów zrzeszonych w Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego).
17.30-20.00 – Wykład połączony z panelem dyskusyjnym zatytułowany „Doświadczenie produktu regionalnego jako przejaw gościnności w turystyce”.
Prowadzenie: Bogdan Gałązka, szef kuchni, restaurator, prowadzi Stolica Café w przestrzeni Kina Iluzjon, siedziby Filmoteki Narodowej w Warszawie.
• Spotkanie producentów z sektorem HoReCa.
• Sala Konferencyjna Skybar, Hotelu Polonia Park Medical Center & SPA, IV piętro, ul. Słoneczna 3, Busko-Zdrój.
Tężnia
14.00-19.00 – Strefa turystyczna „Kapsuła sferyczna – KINA WCZORAJ I DZIŚ” prezentująca atrakcje turystyczne województwa świętokrzyskiego i turystykę w wymiarze slow. Oferta wydawnictw tematycznych, strefa relaksu dla dorosłych i najmłodszych.
14.00-18.00 – Atrakcje dla rodzin z dziećmi – Stowarzyszenie Na Rzecz Rozwoju i Promocji Wsi „Razem dla Widełek”.
14.00-15.00 (grupa I) i 15.30-16.30 (grupa II) – „Mądrze jemy, zdrowo rośniemy” – warsztaty kulinarne dla dzieci i młodzieży organizowane przez Zespół Szkół Techniczno-Informatycznych im. Bohaterów Powstania Styczniowego w Busku-Zdroju. Nauka poprzez gry i zabawy tematyczne oraz wspólne przygotowywanie zdrowego posiłku.
Muszla Koncertowa w Parku Zdrojowym
11.00-13.30 – Narodowe Czytanie 2025 twórczości Jana Kochanowskiego przez lektorów oraz czytelników Miejsko-Gminnej Biblioteki Publicznej w Busku-Zdroju, występy artystyczne dzieci z lokalnych szkół.
13.00 - Otwarcie V edycji festiwalu „Polskie Kulinaria Busko-Zdrój 2025” – Smacznie, Zdrowo i Zdrojowo.
13.30 (wejście I), 16.00 (wejście II) – Występy zespołów cheerleaderek z Zespołu Szkół Ponadpodstawowych im. M. Kopernika w Busku-Zdroju pod hasłem: „Ruch, Radość, Rytm – Kopernik Cheerleaders Team”.
14.00 – Pokaz kulinarny – Reprezentanci Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, Mirosław Reszczyk i Marcin Gruszka z zespołem kucharzy juniorów. Projekt „FunduszePRO” – Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
15.30-16.30 – Koncert „W Krainie Łagodności” – Bilans Moralny
16.30 – Pokaz kulinarny – Reprezentanci Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, Mirosław Reszczyk i Marcin Gruszka z zespołem kucharzy juniorów. Fundusze Promocji – Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
17.30-18.30 – Koncert „W Krainie Łagodności” – Bilans Moralny - ciąg dalszy
18.30-20.00 - Koncert "Saksofonowy smak, potańcówka - Marcin Walas.
21.00–21.30 – Widowisko "Park dźwiekiem i światłem malowany" Busko-Nocą
„Zasmakuj w regionie”
Spacer dla smakoszy po buskich restauracjach z degustacją potraw regionalnych i trunków:
Restauracja Lawendowy Zdrój Medycyna i SPA/Zbludowice, Pensjonat Zamek Dersława, Kawiarnia Cynamonowa, Hotel Gromada Medical SPA, Pierogarnia Monilla, Restauracja Hotelu Mateo w Stopnicy.
Menu obowiązuje w godzinach pracy restauracji do wyczerpania dań.
ul. 1 Maja
10.00-18.00 – Jarmark Norbertański (promocja i sprzedaż produktów lokalnych i tradycyjnych od producentów zrzeszonych w Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego).
10.00-18.00 – Studio Plenerowe Radia Rekord „Rekordowe Smaki Buska” – studio live.
• Rozmowy z kucharzami, wystawcami i gośćmi.
• Sonda „Smaki dziedzictwa” wśród uczestników.
• Fotostrefa Radia Rekord.
• Relacje na żywo na social media.
11.00-16.00 – Kreatywne stoisko promocyjne Zespołu Szkół Ponadpodstawowych im. M. Kopernika w Busku-Zdroju „Dekoracja z Pasją – Uczniowie Kopernika Uczą” – składanie serwetek w dekoracyjną formę stołową.
13.00 (I pokaz), 15.00 (II pokaz) – Pokaz serwisu synchronicznego kelnerów pod nazwą „Sztuka Obsługi – Jubileuszowa Edycja Kopernika”.
Tężnia
14.00-19.00 - Strefa turystyczna „Kapsuła sferyczna – KINA WCZORAJ I DZIŚ” prezentująca atrakcje turystyczne województwa świętokrzyskiego i turystykę w wymiarze slow. Oferta wydawnictw tematycznych, strefa relaksu dla dorosłych i najmłodszych.
14.00-18.00 – Atrakcje dla rodzin z dziećmi – Stowarzyszenie Na Rzecz Rozwoju i Promocji Wsi „Razem dla Widełek”.
14.00-18.00 – Eko Osada - Lokalna Organiacja Turystyczna "Moc Ponidzia" - pokazy, warsztaty: Robimy Ferment, Przetwórstwo warzywno-owocowe
19.00-20.00 – Medytacja w Tężni Solankowej.
Muszla Koncertowa w Parku Zdrojowym
13.00-13.30 - Pokaz kulinarny - Reprezentanci Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, Mirosław Reszczyk i Marcin Gruszka z zespołem kucharzy juniorów. Fundusze Promocji - Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
„Zasmakuj w regionie”
Spacer dla smakoszy po buskich restauracjach z degustacją potraw regionalnych i trunków:
Restauracja Lawendowy Zdrój Medycyna i SPA/Zbludowice, Pensjonat Zamek
Dersława, Kawiarnia Cynamonowa, Hotel Gromada Medical SPA, Pierogarnia
Monilla, Restauracja Hotelu Mateo w Stopnicy.
Menu obowiązuje w godzinach pracy restauracji do wyczerpania dań.
Sześć lokalnych restauracji i pensjonatów przygotowało specjalne kulinarne niespodzianki dostępne w ich lokalach wyłącznie podczas festiwalu:
Restauracja – Kawiarnia Cynamonowa (Aleja Adama Mickiewicza 22, Busko-Zdrój) zaprasza na tradycyjne leczo, przygotowane z aromatycznych warzyw regionalnych, świeżych pomidorów „Florek” oraz kiełbasy świętokrzyskiej. To propozycja, która z pewnością rozgrzeje serca smakoszy.
Pensjonat Zamek Dersława (Aleja Adama Mickiewicza 18, Busko-Zdrój) kusi wykwintną polędwiczką wieprzową, marynowaną w szlachetnym oleju rydzowym pochodzącym z Olejarni Zagłoby. Danie to podane będzie w sosie własnym, wzbogaconym nutą czerwonej porzeczki, a do tego zaserwowana zostanie lampka czerwonego wytrawnego wina Pinot z Winnicy Fodymskich, pochodzącego z regionu.
Restauracja Gromada (ul. Ludwika Waryńskiego 10, Busko-Zdrój) przygotowała prawdziwą ucztę, składającą się z trzech dań. Na początek goście skosztują Zalewajki Świętokrzyskiej, zupy przygotowanej na bazie tradycyjnego żurku PSS Społem. Danie główne to klasyczny kotlet schabowy podany z aksamitnym puree ziemniaczanym i chrupiącą kapustą zasmażaną od Megawita, a całość dopełni orzeźwiający kompot. Na deser czeka sernik z musem malinowym z serem ze Spółdzielni Mleczarskiej „Włoszczowa”. Do posiłku podany zostanie kieliszek wina z Winnicy Fodymskich.
Lawendowy Zdrój (ul. Korczyńska 25, Busko-Zdrój – Zabułdowice) prezentuje niezwykłe połączenie smaków. Zupa to aksamitny krem ziemniaczany przygotowany z ziemniaków z Gospodarstwa Waldemara Stanisława Trzęsienia z Pasturki, z dodatkiem chrzanu od „Runoland” i wędzonego karpia z Gospodarstwa Rybackiego „Zawólcze”. Jako danie główne pojawią się pierogi z farszem ziemniaczanym, również z gospodarstwa w Pasturce, polane klarowanym masłem z wędzonym boczkiem z Zakładu Mięsnego „Wasąg” i aromatyczną szałwią od „Dary Natury”. Deser to intrygujący sernik ziemniaczano-serowy, z ziemniaków z Gospodarstwa Waldemara Stanisława Trzęsienia z Pasturki i sera z biodynamicznego Gospodarstwa „Juchowo Farm”, podany ze śliwkową frużeliną ze śliwek z Gospodarstwa Sadowniczego Agnieszki i Gavina Baxster z Szydłowa oraz płatkami bławatków od „Dary Natury”. Do posiłku idealnie pasować będą regionalne piwa: „Ponidzie” i „Szydło”.
Pierogarnia Monilla (ul. Stefana Batorego 26, Busko-Zdrój) oferuje bogactwo pierogów wytrawnych, w tym z mięsem, z mięsem i kapustą, z pieczarkami i serem żółtym, z kaszanką i cebulą, z białą kiełbasą i chrzanem, a także pierogi ukraińskie oraz ze szpinakiem i serem żółtym. Wszystkie mogą być okraszone lub podane z dodatkiem oleju z Olejarni Zagłoby. Nie zabraknie również pierogów na słodko ze śmietaną i różnorodnymi sosami owocowymi, takimi jak malinowy, truskawkowy, serowy czy śliwkowy.
Restauracja Hotelu Mateo (ul. dr. Piotrowskiego 41, Stopnica) serwuje tradycyjną zupę szczawiową z lanymi kluseczkami i jajkiem. Danie główne to wyborne udko kacze pieczone z jabłkiem i śliwką, podawane z domowymi kopytkami i glazurowanymi buraczkami. Na deser przygotowano puszyste racuchy z delikatną nutą śliwki Damachy.
Organizatorzy zapraszają wszystkich do Buska-Zdroju, aby spróbować tych wyjątkowych festiwalowych dań i cieszyć się atmosferą polskiego kulinarium.
Pytajcie o festiwalowe dania! Będzie smacznie, zdrowo i zdrojowo!
Półmaraton Buski 2025 już 31 sierpnia
W niedzielę sklepy będą otwarte
Obwodnica Nowego Korczyna coraz bliżej ukończenia (video)
Dni Buska-Zdroju 2025 - muzyczne zakończenie wakacji
Dożynki Powiatowe w Złotej 2025
Polskie Kulinaria 2025: Będzie smacznie, zdrowo i zdrojowo
Silent Disco na zakończenie wakacji w Pińczowie
Grubson i Afromental gwiazdami Dnia Energetyka 2025 w Połańcu
Obwodnica Nowego Korczyna coraz bliżej ukończenia (video)
Czy w opuszczonym dworze w Desznie straszy?
Walka o Niepodległość: 81 lat temu wybuchło Powstanie Warszawskie
Emocje, rywalizacja i służby mundurowe - turniej Counter-Strike 2 w Busku-Zdroju (foto/video)
Trzykrotnie postrzelił żonę - 62-latek z gminy Sędziszów aresztowany
Ponad 270 milionów złotych na poprawę bezpieczeństwa w województwie świętokrzyskim
Sportowe Mistrzostwa Polski Koni Arabskich w Michałowie
11 lipca - Narodowy Dzień Pamięci o Polakach - Ofiarach rzezi wołyńskiej
Od 1 lipca rusza nabór wniosków w programie 'Dobry Start' - 300 zł na wyprawkę szkolną
Półmaraton Buski 2025 już 31 sierpnia
Nowe wzmocnienia AKS 1947 Busko-Zdrój przed sezonem 2025/26
80-lecie Pogoni Staszów: Mecz Przyjaźni z Ruchem Chorzów już w sobotę
Dziś weczorem Wiktor Skiba i Marian Ivanitskiy walczą w Polskiej Lidze Boksu!
Wiktor Skiba zwycięża w walce z Krystianem Kopciem! W niedzielę walczy Partryk Głuch!
Brązowy medal Mistrzostw Polski dla Połańca!
Drugi Bieg Nocny w Busku-Zdroju
Dni Buska-Zdroju 2025 - muzyczne zakończenie wakacji
Dożynki Powiatowe w Złotej 2025
Polskie Kulinaria 2025: Będzie smacznie, zdrowo i zdrojowo
Silent Disco na zakończenie wakacji w Pińczowie
Grubson i Afromental gwiazdami Dnia Energetyka 2025 w Połańcu
Średniowieczny Jarmark Klasztorny na Karczówce
19. Międzynarodowy Konkurs Fotograficzny 'Wszystkie Dzieci Świata' w Pacanowie
Spotkania z Kulturą Żydowską - Co przygotowano na XXIII edycję?
Motopiknik w Tokarni: Świętokrzyski Zlot Motocykli i Pojazdów Zabytkowych
Święto Śliwki w Szydłowie: koncerty, pokazy i lokalne przysmaki na zamkowym dziedzińcu
Prezydent RP Karol Nawrocki po zaprzysiężeniu - pyta, co słychać w Świętokrzyskiem (video)
Poseł Michał Cieślak komentuje wygraną Karola Nawrockiego (foto/video)
Ostatni dzwonek na zmianę miejsca głosowania i odbiór zaświadczenia
Trwa głosowanie w wyborach prezydenckich 2025 – lokale czynne do 21:00 (foto)
Zarząd województwa chwali pierwszy rok kadencji: Opozycja krytykuje
Sławomir Mentzen w Pińczowie - ( foto/ zapis transmisji)
Artur Grela o sytuacji Andrzeja Szejny: 'To obciąża Nową Lewicę - czas na dymisję' (video)
Wsparcie dla Rafała Trzaskowskiego - cztery spotkania, jeden cel
Komentarze (0) |
Burmistrz Miasta i Gminy Busko-Zdrój Jerzy Szydłowski oraz Buskie Samorządowe Centrum Kultury zapraszają na Dni Buska-Zdroju 2025 - dwudniowe święto miasta, które odbędzie się 30 i 31 sierpnia. Tegoroczna edycja zapowiada się jako jedno z największych wydarzeń plenerowych kończących wakacje w regionie.