• Szukaj
• Ogłoszenia
• Księga Gości
• Ponidzie TV
• Katalog Firm
• Dodaj Firmę

• Wiadomości
• Region
• Oświata
• Turystyka
  • Polityka prywatności
• Rozrywka
• Ogłoszenia
• Katalog firm

Niezbednik

• Wazne telefony
• Kino
• Imprezy
• Komunikacja
• Noclegi
• Gastronomia
• Konkursy

Wiadomosci

Świeże grzyby z lasu na wigilię

Dodane: MCK Data: 2007-12-19 10:45:41 (czytane: 16556)  

Bractwo Grzybland z Buska Zdroju nie ma zimowej przerwy w grzybobraniach.

Pokaźne zbiory leśnych grzybów znoszą do swych domów buscy grzybiarze z Bractwa Grzybland. Mimo śniegu i przymrozków w lasach pińczowskich, a zwłaszcza w okolicach wsi Bogucice, jadalnych grzybów jest sporo i jak zapewniają grzybiarze na wigilię będą mieć świeże leśne grzyby do uszek, pierożków i zupy.

NIE TYLKO USZAK
- W ponidziańskich lasach dominują w tym okresie cztery gatunki: uszak bzowy, wodnicha jasnożółta późna, boczniak ostrygowaty i płomienica zimowa, zwana dawniej zimówką aksamitnotrzonową. Wszystkie te gatunki charakteryzuje osobliwa cecha, a mianowicie taka, ze ich grzybnia zaczyna rozwijać owocniki w chwili, gdy temperatura otoczenia spada poniżej zera. Gdy mrozy są bardzo silne, grzyby te wchodzą w stan hibernacji.

Zimówki znakomicie nadają sie jako dodatek do jajecznicy, uszaki bzowe to grzyby o wyjątkowych walorach smakowych, dodawane powszechnie do znanych na naszym rynku chińskich zup błyskawicznych. Boczniak nadaje sie do smażenia, marynowania i jako główny skladnik farszu do pierożków czy uszek z grzybkami, a z wodnichy jasnożółtej przyrządza się znakomite sosy. Oczywiście wszystkie wymagają stosownie długiej obróbki termicznej - mówi Zbigniew Oziębło z Bractwa Grzybland.

MAJ? SWOJE MIEJSCA
Mistrzowie grzybobrania mają już w lasach koło Bogucic zaznaczone miejsca, w których obficie występuje grzybnia i pewni są, ze w przededniu wigilii nazbierają pełne kosze świeżych leśnych grzybów jadalnych. Buskim grzybiarzom życzymy smacznego, przypominając jednocześnie odwieczną zasadę, ze grzybiarz, podobnie jak saper - myli sie tylko raz.

Irena Imosa

źródło:

Nasz patronat

41. Przegląd Plastyki Ponidzie 2026

Malarstwo, grafika, rzeźba i inne formy artystycznej ekspresji ponownie zagoszczą w Buskim Samorządowym Centrum Kultury. Już 23 października odbędzie się wernisaż 41. Przeglądu Plastyki 'Ponidzie 2026', prezentującego twórczość artystów związanych z regionem. Wystawa będzie okazją do poznania dorobku lokalnego środowiska plastycznego.