swietokrzyskie.info


Poniedziałek, 22 czerwca 2026, Do końca roku 192 dni Imieniny: Pauliny, Sabiny, Tomasza

Wiadomosci

Ponidziańska turystyka kulinarna

Dodane: Milena Data: 2014-05-17 09:39:46 (czytane: 17008)  Wersja do druku

Zakończył się właśnie pierwszy etap projektu "Festiwal Smaków". Efektem czteroletniej pracy, wyszukiwania i promowania kulinarnych produktów regionalnych jest Szlak Kulinarny Ponidzia i Powiśla.

Konferencja podsumowująca projekt trzech Lokalnych Grup Działania odbyła się 8 maja w Buskim Samorządowym Centrum Kultury.

Dziś jedzenie w podróży przestaje być tylko dodatkiem, a staje się często celem samym w sobie. Dobra kuchnia to magnes na turystów podążających za nowymi wrażeniami smakowymi oraz powrotem do tradycji.

smaki_bsck.jpg

Szlak Kulinarny Ponidzia i Powiśla powstał dzięki współpracy trzech Lokalnych Grup Działania "Słoneczny Lider", "G5" oraz "Perły Ponidzia". Wynikiem pracy jest zidentyfikowanie przepisów charakterystycznych dla tego regionu oraz zebranie ich w "Pamiętniku kulinarnym Ponidzia i Powiśla". W miejscu, w którym nie istniało praktycznie żadne piśmiennictwo dotyczące kulinariów udało się opracować pierwszą taką publikację.

Wszystko przy intensywnej współpracy LGD oraz restauratorów, przetwórców i Kół Gospodyń Wiejskich. Szlak obejmuje 46 produktów i potraw m.in. czosnek wójczańsko - wełecki, truskawka faworytka, wino spod Kapturowej Góry, szynka z Broniny, gęś siesławska, pączek z Widuchowy, buncok strzałkowski, pierogi z Zalipia, nadwiślański ogórek oraz inne lokalne i ekologiczne produkty wytwarzane na małą skalę.

smaki_bsck1.jpg

Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Ponidzia i Powiśla jest wciąż dopracowywana. Wkrótce powstanie strona internetowa dotycząca szlaku oraz mapa miejsc, w których będzie można degustować ponidziańskie i powiślańskie specjały.

Szlaki kulinarne są w naszym kraju nowością i powstają od zaledwie kilku lat, choć na świecie już dawno dostrzeżono potencjał drzemiący w dziedzictwie kulinarnym. Przed trzema współpracującymi Lokalnymi Grupami Działania stoi więc nie lada wyzwanie komercjalizacji szlaku. Wypromowanie i przekonanie turysty, by przez kulinaria dotknął  naszej unikatowej ponidziańskiej i powiślańskiej tradycji, historii oraz kultury.

Źródło: bsck.busko.pl

  • Wiadomości z regionu
  • Aktualności
  • Sport
  • Kultura, rozrywka
  • Polityka

Uwaga: Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy.

  Komentarze (5)
     

-olo (2014-05-18 22:49:31)

Masz pik rację.Nie ma wartościowego dziś dziedzictwa kulinarnego regionu. I z tego powodu projekt ten nie zaowocuję niczym wartościowym w sensie marketingowym.Ale jak przekonać o tym zainteresowanych?Jest natomiast możliwe stworzenie nowej, ciekawej oferty gastronomicznej wyróżniającej region.Ale na to nie ma pieniędzy i koniecznego zainteresowania. Buscy restauratorzy / wielkie słowo /pojęcia zielonego nie mają o tym jak kształtować gusta kulinarne tubylców a sanatoria od lat niezmiennie produkt garkuchni oferują.

-do pik (2014-05-18 07:44:14)

Dziękuję za ten komentarz - zgadzam się z Tobą w 100, a nawet 200%. Pieniądze na to poszło bardzo dużo. Młodzież znów miała wolne - ktoś musiał zapełnić miejsca. Farsa.

-pik (2014-05-17 23:11:27)

Jakie kulinarne dziedzictwo. W biednym kieleckiem jadło się zawsze kasze, a w niedzielę czasami ziemniaki. Wymyślanie takich rzeczy i jeszcze nazywanie tego szlakiem to jakieś nieporozumienie. Dzisiaj jacyś domorośli restauratorzy, których tradycyjnym daniem była seta i mielony,żeby wyrwać pieniądze unijne próbują udowodnić, że to kuchnia pałacowa. I jakie to ma przełożenie na rozwój turystyki ilu turystów przyjedzie żeby zjeść czosnek wójczański-wełecki :-)))))))))))) rzeczywiście to jest bełkot. Na świecie dostrzeżono potencjał kulinarny ale jakieś 200 lat w winnicach Francji i Włoszech, a nie w kielckim gdzie tradycyjnym trunkiem był bimber z landrynków.

-chcę wiedzieć (2014-05-17 19:43:55)

ile poszło unijnych pieniędzy na to wszystko?

-,,, (2014-05-17 14:35:59)

pic na wodę, fotomontaż, bełkot godny Trybuny Ludu

Nasz patronat

Data: 2026-06-27, godz:

Międzynarodowy Festiwal Muzyczny im. Krystyny Jamroz w Busku-Zdroju

Buskie Samorządowe Centrum Kultury zaprasza na XXXII Międzynarodowy Festiwal Muzyczny im. Krystyny Jamroz, który odbędzie się w dniach od 27 czerwca do 5 lipca w Busku-Zdroju. Wydarzenie od lat przyciąga miłośników muzyki klasycznej i stanowi jedno z najważniejszych wydarzeń kulturalnych w regionie. Sprawdźcie program tegorocznego festiwalu.



Wróć do góry