• Szukaj
• Ogłoszenia
• Księga Gości
• Ponidzie TV
• Katalog Firm
• Dodaj Firmę

• Wiadomości
• Region
• Oświata
• Turystyka
  • Polityka prywatności
• Rozrywka
• Ogłoszenia
• Katalog firm

Niezbednik

• Wazne telefony
• Kino
• Imprezy
• Komunikacja
• Noclegi
• Gastronomia
• Konkursy

Wiadomosci

,,Nalewka Królewska”

Dodane: lkobos Data: 2011-06-28 12:49:23 (czytane: 12667)  

12.06.2011 w Tokarni odbyła się XI edycja Konkursu Wojewódzkiego pn. "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" 2011 .

Przedmiotem konkursu są regionalne produkty żywnościowe, tj. surowce lub wyroby przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub sporządzenia potraw. Produkty konkursowe powinny być wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji i kultywowanych w regionie zwyczajów oraz muszą być od dawna znane.
Konkurs odbył się w 4 kategoriach: produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty pochodzenia roślinnego, napoje regionalne oraz  inne produkty regionalne.
W kategorii napoje regionalne na tegorocznym konkursie I miejsce zajęła Pani Teresa Sowula z Kikowa z gm. Solec Zdrój za napój regionalny ,, Nalewka Królewska”. Komisja konkursu doceniła aromat oraz charakterystyczny smak ,,Nalewki Królewskiej” jak również ilość pracy i czasu potrzebnego do  jej wykonania.
„Nalewka Królewska” Pani Teresy Sowuli jest napojem alkoholowym – nalewką na bazie, wina której charakterystycznym dodatkiem są korzenie arcydzięgla i
 lukrecji . Nalewka   ma kolor ciemnego bursztynu, korzenny aromat , goryczkowy posmak jest wynikiem zawartości szanty, arcydzięgla oraz lukrecji. Surowcem świadczącym o charakterze nalewki są użyte w wytwarzaniu zioła( szanty, podbiału, arcydzięgiela, szałwii)  oraz owoce (dzikiej róży, czarnego bzu , głogu, maliny), pączki sosny, kwiat lipy. Nadają one Królewskiej Nalewce charakterystyczny kolor, smak i aromat.
Warto również poznać historię powstania oraz wyrobu tej wspaniałej nalewki.
W latach 50-tych ojciec Pani  Teresy Sowuli Pan Marian Śliski  robił Nalewkę Królewską  na specjalne okazje oraz przed okresem zimowym . Robienie nalewek było jego pasją którą zaraził swoją córkę Teresę. Do wyrobu Nalewki Królewskiej Pan Marian postanowił wykorzystać dobrodziejstwa natury zbierając zioła z okolicznych łąk oraz dzikie owoce. Nalewki Królewskiej nie mogło zabraknąć w  okresie zimowym gdyż ma walory nie tylko smakowe lecz również właściwości lecznicze (przeciwgrypowe). Jako lek antygrypowy Nalewka Królewska była popularna w rodzinie Państwa Śliskich jak również wśród znajomych. Receptura była strzeżona, dla tego przepis został w rodzinie. Dziś nalewkę według tradycyjnej receptury przygotowuje Pani Teresa Sowula. Zbieraniem ziół oraz dzikich owoców zajmuje się rodzina Państwa Sowulów.

Ten wykwintny alkohol wytwarzany jest w gospodarstwie rolnym Pani Teresy Sowuli. Warto podkreślić że Kików leży w obrębie Szanieckiego Parku Krajobrazowego oraz na terenie "Ponidziańskich szlaków". Przez wieś przebiega Szlak Królewski, zaliczany do szlaków turystycznych Ponidzia stąd też pomysł na nazwę nalewki ,,królewska”.

Anna Bąk pracownik  ŚORD

 

Nasz patronat

Międzynarodowy Festiwal Muzyczny im. Krystyny Jamroz w Busku-Zdroju

Buskie Samorządowe Centrum Kultury zaprasza na XXXII Międzynarodowy Festiwal Muzyczny im. Krystyny Jamroz, który odbędzie się w dniach od 27 czerwca do 5 lipca w Busku-Zdroju. Wydarzenie od lat przyciąga miłośników muzyki klasycznej i stanowi jedno z najważniejszych wydarzeń kulturalnych w regionie. Sprawdźcie program tegorocznego festiwalu.