Wiadomosci

Wyposażenie sklepu spożywczego - sposoby na ekspozycję

Dodane: Marta Data: 2022-11-04 14:53:08 (czytane: 12698)

Wyposażenie sklepu spożywczego obejmuje meble branżowe oraz dodatki. Ważne jest także oświetlenie, stosowanie materiałów reklamowych czy dbanie o czystość. Sprawdzamy, jakie akcesoria pomagają w lepszej ekspozycji produktów.

Zasady rozmieszczania towarów w sklepie

W sklepie spożywczym ważny jest też wyraźny podział na kategorie produktów. Główne kategorie to na przykład produkty świeże, słodycze, napoje i alkohol. Obok siebie ustawiajmy komplementarne towary. Przykładem będzie umieszczanie słodyczy obok kawy i herbaty.

Do podstawowej zasady w układaniu towaru w sklepach spożywczych należy zasada FIFO. Produkty z krótszą datą ustawiamy na przodzie półki. Zapobiega to przeterminowaniu się towarów, a w rezultacie stratom finansowym. Pamiętajmy o tym, żeby ceny były zawsze dobrze widoczne i aktualne.

W każdym sklepie, a zwłaszcza spożywczym istotne jest dbanie o czystość. Klienci nie chcą kupować pieczywa w sklepie, gdzie półki są zakurzone, a podłoga brudna. Dlatego też pamiętajmy o regularnym sprawdzaniu czystości w sklepie, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Zadbajmy także o swobodne przejścia między alejkami. Przestrzeń na podłodze nie powinniśmy zastawiać towarem, ponieważ blokuje to swobodne przejście.

Kolejnym istotnym elementem jest oświetlenie alejek i stoisk. Klienci chętniej odwiedzają dobrze doświetlone strefy w sklepie. Poza tym oświetlenie podkreśla koloryt produktów. To ważne zwłaszcza w przypadku świeżej żywności: owoców, warzyw, mięsa, serów. Klienci lubią bowiem obejrzeć świeże produkty przed zakupem. Widoczność produktów będzie lepsza, jeśli umieścimy skrzynki z warzywami i owocami pod lekkim kątem. W niektórych regałach możemy zmienić ustawienie półek do pozycji uchylonej. Efekt obfitości towarowej w sklepie zapewnią regały z panelem lustra i oświetleniem. Stosujemy je na przykład na działach z alkoholem i pieczywem.

W sklepie spożywczym szczególną uwagę Klientów zwraca stoisko warzywno-owocowe. Warzywa i owoce grupujmy oddzielnie. W tym celu dobrze sprawdza się wyspa warzywna. Po jednej stronie umieścimy wtedy skrzynki z warzywami, a po drugiej z owocami.

Na stoisku mięsnym podstawowym wyposażeniem są lady chłodnicze i urządzenia sklepowe. Krajalnice służą do krojenia wędlin i serów, natomiast kotleciarki do rozbijania mięsa. Warto wybrać urządzenia sprawdzonych marek. Możemy je zakupić w firmie wyposażającej sklepy. Sprawdźmy, czy działa tam autoryzowany serwis naprawy urządzeń. Dzięki temu w razie awarii nie jesteśmy skazani na nerwowe oczekiwanie na serwis. Szybka naprawa gwarantuje, że sprawnie wrócimy do regularnej sprzedaży.

Układanie towaru na półkach

Niedrogim dodatkiem, który pomoże nam w prawidłowej ekspozycji na sklepowej półce, jest wypychacz towaru. Zamontowany na półce regału sprawia, że towary są zawsze wysunięte na przód. Kiedy Klient zabiera towar, następny produkt wysuwa się automatycznie. Wszystko to odbywa się bez udziału pracowników. Popychacz towaru zastosujemy do niemal każdego towaru w opakowaniu: konserw, czekolad, bombonierek, herbaty, itp.

Klienci, którzy ustawili się już w kolejce do kasy, nadal mogą zwiększyć zawartość koszyka. W jaki sposób? Lady impulsowe, dedykowane zwłaszcza do sklepów spożywczych, są wyposażone w półki od strony Klientów. Znajdują się tam produkty impulsowe, zwykle słodycze. Klienci chętnie sięgają po niedrogie produkty, takie jak batony, gumy do żucia, cukierki.

Na koniec pamiętajmy o oznaczaniu promocji za pomocą różnorodnych materiałów reklamowych. Mogą to być standy reklamowe, plakaty w stojakach OWZ, wydruki w stojakach. Klienci chcą znać cenę produktu, który oglądają. Sprawdzanie cen w czytniku jest dla nich uciążliwe. Dlatego też należy regularnie sprawdzać oznakowanie cen produktów. Ważne też, aby towary były ustawione pod odpowiednią, aktualną ceną.

/Artykuł sponsorowany/