Praktyka rozpoczęła się zwiedzaniem szkoły, warsztatów szkolnych, w których odbywały się zajęcia praktyczne, spotkaniem z dyrekcją i gronem nauczycielskim francuskiej szkoły oraz z młodzieżą. Podczas miesięcznego pobytu młodzież zapoznała się z francuskimi technologiami w budownictwie, miała możliwość zaobserwować działanie przedsiębiorstw z branży budowlanej i stolarskiej, a przede wszystkim naocznie zobaczyć budowle z różnych epok i okresów historycznych.

Analiza różnorodności stylów w budownictwie była dokładnie omawiana przez francuskiego opiekuna merytorycznego, który na co dzień jest nauczycielem zawodów budowlanych. Pod okiem francuskich nauczycieli doskonalili umiejętności językowe i pogłębiali znajomość kultury francuskiej.

Polscy opiekunowie Krzysztof Ćwiek i Mohammed Oulidi czuwali nad prawidłowością przebiegu stażu. Młodzież uczestniczyła w spotkaniach z lokalnymi przedstawicielami władzy min. z burmistrzem miasta Souillac Panem Jean-Claude Laval (link do relacji ze spotkania) oraz odwiedziła Francuski Parlament, gdzie odbyło się spotkanie z Przewodniczącym Francuskiego Zgromadzenia Narodowego z Panem Bernard Accoyer oraz deputowanym do Zgromadzenia Narodowego Panem Jean Launay (link do relacji ze spotkania).

Uczniowie w czasie wolnym od zajęć zwiedzali okolice, rozegrali mecz w piłkę nożną 11 osobową z uczniami goszczącej nas szkoły , a także brali udział w turnieju halowej piłki nożnej 5 osobowej gdzie oprócz dwóch naszych ekip udział brały Liceum Zawodów Hotelarskich (nasz były i przyszły partner) i Liceum Louis Vicat.