Świąteczny stół może łączyć tradycję z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Aromatyczne ryby, sprawdzone smaki i proste receptury, które nie wymagają wielogodzinnego stania w kuchni - właśnie na to stawia nowy, bezpłatny e-book 'Ryby na świątecznym stole', przygotowany przez Narodowy Fundusz Zdrowia.
To kolejna świąteczna propozycja NFZ, dostępna na portalu DIETY NFZ, skierowana do osób poszukujących inspiracji na zdrowsze bożonarodzeniowe menu.
Publikacja zawiera zestaw przepisów na dania rybne w świątecznej odsłonie. Podobnie jak w wcześniejszym e-booku „Świąteczne smaki w zdrowym wydaniu”, każdy przepis opracowano w sposób praktyczny i przejrzysty. Czytelnicy znajdą dokładny plan przygotowania potraw, informacje o czasie wykonania, stopniu trudności, kaloryczności oraz proporcjach makroskładników. Dzięki temu łatwiej zaplanować świąteczne gotowanie, oszczędzić czas i zadbać o wartościowy jadłospis.
W poradniku „Ryby na świątecznym stole” znalazły się m.in. przepisy na:
śledzie korzenne,
sałatkę z grillowanym halibutem,
sałatkę z wędzonego łososia i awokado,
stek z tuńczyka z purée z gruszki,
pieczonego karpia z sokiem z cytryny i natką pietruszki,
zupę rybną.
E-book jest dostępny bezpłatnie na stronie diety.nfz.gov.pl, w zakładce „E-booki”. Przepisy można przeglądać na komputerze, tablecie i telefonie, a także wydrukować i wykorzystać podczas świątecznych przygotowań.
Autorzy publikacji przypominają również, że ryby są cennym elementem codziennej diety. Dostarczają pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz składników mineralnych wspierających odporność, serce i układ nerwowy. Zimą ich obecność na talerzu ma szczególne znaczenie – pomagają uzupełnić niedobory witaminy D i wspierają organizm w okresie mniejszej ilości światła słonecznego.
Nowy e-book NFZ to inspiracja, dzięki której świąteczne potrawy mogą być jednocześnie smaczne, tradycyjne i korzystne dla zdrowia.
/Świętokrzyski Oddział Wojewódzki NFZ w Kielcach/
