Good France w 'Słonecznym Hotelu' w Busku-Zdroju (foto/nowe video)
2016-03-29 09:38:44
W pierwszy dzień wiosny, restauracje z całego świata, a wśród nich buskie "Ponidzie" mieszczące się w hotelu Słoneczny Zdrój Medical Spa & Wellness obchodziły święto francuskiej gastronomii "Good France - Smaki Francji". Zapraszamy do obejrzenia relacji video.
Ponad 1500 szefów kuchni, 150 ambasad ze 150 krajów uczestniczyło w tegorocznej edycji wydarzenia "Good France", które ma na celu promowanie francuskiego stylu życia i produktów lokalnych, a przy tym ukazuje samą Francję, jako atrakcyjny cel podróży, który warto odwiedzić.
Do wydarzenia włączyła się także buska Restauracja "Ponidzie" mieszcząca się w hotelu Słoneczny Zdrój Medical Spa & Wellness w Busku-Zdroju, którego szefem kuchni jest wybitny kucharz Patryk Kotarba.
Wśród przybyłych gości, prócz lokalnych koneserów dobrego polsko-francuskiego jedzenia i wina, znalazła się aktorka teatralna i filmowa Ewa Kasprzyk, która przebywała w hotelu w Busku-Zdroju.
Menu buskiego "Good France” składało się z autorskiego menu Szefa
Kuchni: Amuse Busche, dwóch przystawek serwowanych na ciepło i zimno, dwóch
dań głównych oraz deseru. Ponadto do każdego dania proponowane były specjalnie wybrane francuskie wina.
Goście mogli spróbować regionalnych produktów w całkowicie nowych odsłonach. Kolację przygotowało dwunastu kucharzy pod okiem szefa kuchni Patryka Kotarby.
Pierwszą przystawką były ślimaki z musem jabłkowym, jarmużem oraz marynowane grzyby leśne i buraki. Przystawka zimna składała się z karpia marynowanego w burgundzie z jajkiem przepiórczym, cytryną i szafranem, zaś na ciepłą przystawkę szef kuchni zaserwował jagnięcinę z galaretką z malin i szampana, kasztany pieczone oraz emulsję z podwędzanego koziego sera.
Danie główne składało się z jesiotra z sosem z raków i mule, kaszy pęczak z różą oraz kolorowej marchwi, a następnie zaserwowano udko z gęsi confit.
"Podróż" przez tradycyjne francuskie potrawy zakończył deser - crème brûlée, który znany i uwielbiany jest na całym świecie.
Wieczór uświetnił występ Anny Hameli - wokalistki, kompozytorki oraz finalistki programów "Szansa na Sukces" i "Must Be The Music".
Zobacz video:
|
|
|
