Regionalne smakołyki autorstwa Kół Gospodyń Wiejskich oraz właścicieli świętokrzyskich gospodarstw, tradycyjne wypieki chleba, ludowi twórcy, dużo tańca i muzyki i wreszcie dziecięca strefa Euro – tak wyglądał tegoroczny „VII Świętokrzyski Jarmark Agroturystyczny", który odbył się w Parku Etnograficznym w Tokarni.
W niedzielę 3 czerwca 2012 roku grupa osób z: Koalicji Kół Gospodyń Wiejskich i Miejskich, Centrum Informacji Turystycznej w Busku-Zdroju, Buskiego Stowarzyszenia Agroturystycznego, starostwa buskiego reprezentowała powiat i gminę Busko-Zdrój w Tokarni gdzie po raz siódmy odbył się Świętokrzyski Jarmark Agroturystyczny.
Rodzinna impreza rozpoczęła się już od godziny 10. Na gości czekało mnóstwo atrakcji. Nie zabrakło miejsca dla twórców ludowych oraz ich pokazów. Wystąpiła m.in. Genowefa Pigwa, a finałem jarmarku był koncert zespołu Masters znanego z utworu „Żono moja".
Na terenie parku stanęła rekordowa liczba 38 stoisk Gospodarstw Agroturystycznych, Kół Gospodyń Wiejskich ze świętokrzyskimi przysmakami w ramach giełdy "Swojskie Klimaty - Świętokrzyskie Smaki". Były miody, polski czosnek z Wełcza, ciasta, chleby, suszone wędliny, i ciekawe autorskie wyroby właścicieli poszczególnych gospodarstw w naszym regionie. Wszystko można było kupić i oczywiście spróbować, łącznie z kolorowymi napitkami i nalewkami o interesujących nazwach, np. „oddech łosia", czy „piorun Baby Jagi". Degustację przewidziano także podczas pokazu tradycyjnej metody wypieku chleba w jednej z zabytkowych chat. Lokalni kulinarni znawcy wzięli udział w konkursie na słodką potrawę.
Koło Gospodyń Wiejskich w Wełczu reprezentowało Koalicję Kół Gospodyń Wiejskich i Miejskich w konkursie podając „beziki w sosie truskawkowym z posmakiem mięty" nucąc wiersz autorstwa Oli Imosy pt. Smaki Ponidzia.
W rywalizacji brały udział gospodarstwa, Koła Gospodyń Wiejskich, lokalne stowarzyszenia i przedsiębiorstwa branży spożywczej. Wszyscy prześcigali się w przygotowaniu najsmaczniejszego, regionalnego deseru.
Jury w składzie: dyrektor Muzeum Wsi Kieleckiej Janusz Karpiński, dyrektor Departamentu Promocji, Edukacji, Kultury, Sportu i Turystyki Urzędu Marszałkowskiego w Kielcach Jacek Kowalczyk i dyrektor TVP Kielce Marek Mikowa, nie miało łatwego zadania. Po spróbowaniu słodkości, a wśród nich: ciasta kruchego z warzoną śmietaną, racuchów, rogalików, pączków ziemniaczanych, naleśników, ciasteczek – grzybków, ciasteczek – szyszek, czy orzechowca musiało wybrać najsmaczniejsze. Oprócz walorów smakowych liczyła się także estetyka, czyli sposób podania oraz pomysł na zaserwowanie deseru, na przykład w towarzystwie śpiewu.
Beziki w sosie truskawkowym z posmakiem mięty - Koalicji Kół Gospodyń Wiejskich i Miejskich Busko – Zdrój, reprezentowanej przez Koło Gospodyń Wiejskich w Wałczu zdobyły III miejsce.
Niewątpliwie osiągnięcie podium przez nasze Panie jest powodem do dumy i pochwały, miejmy tylko nadzieję, że sukces ten przyniesie nam nowy kulinarny tradycyjny przysmak na Ponidziańskich Szlakach podawany w lokalnych gastronomiach.
/MD/
Źródło: busko.pl
